Kohlstrunk-Entfernungsmaschine

Anwendung: Zum Entkernen von Kohl und Kohlgemüse.

Funktionen: Durch manuelle Zuführung kann der Strunk des Gemüses effektiv entfernt werden, unabhängig davon, ob der Durchmesser des Gemüses zu groß oder zu klein ist. Durch manuelles Ausrichten des Gemüses auf die Mitte des Messers kann der Strunk des Gemüses effektiv entfernt werden.

Die Kohlstrunkentfernungsmaschine revolutioniert die Nachernteverarbeitung mit seinem hocheffizienten, automatisierten Design. Es wurde für Großbetriebe entwickelt und erreicht eine bemerkenswerte Verarbeitungskapazität von bis zu 3.000 Köpfe pro Stunde, wodurch die Arbeitskosten drastisch gesenkt und der Durchsatz erhöht werden.

seine Präzision ist beispiellos, mit einem KI-gestütztes Vision-System mit einer Positionierungsgenauigkeit von ±0,5 mm. Dadurch wird sichergestellt, dass jede Kernschneide genau auf die Mitte des Stiels zielt, wodurch der Produktabfall minimiert wird weniger als 5 % und den Ertrag jedes Kohls zu maximieren.

Die Maschine ist auf Langlebigkeit ausgelegt und verfügt über eine lebensmittelechter Edelstahl 304 Gehäuse und Komponenten. Dies garantiert eine außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit und erfüllt alle internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards (z. B. ISO 22000, HACCP) für einfache Hygiene und langfristige Zuverlässigkeit.

Die betriebliche Flexibilität ist ein entscheidender Vorteil mit einem einstellbaren Kerntiefenbereich von 20 mm bis 80 mm. Dadurch kann es eine große Bandbreite an Kohlgrößen und -sorten verarbeiten, vom kompakten Wirsing bis hin zu großen Trommelkopfsorten, und das bei kurzen Umrüstzeiten.

Es ist für eine benutzerfreundliche Bedienung konzipiert und verfügt über eine 7-Zoll-HMI-Touchscreen-Schnittstelle für intuitive Steuerung und Überwachung. Das System wird mit einem 2,2-kW-Motor mit geringer Leistung betrieben und bietet so erhebliche Energieeinsparungen bei gleichbleibender Leistung.

hier sind fünf wichtige Anwendungsbereiche für die Kohlstrunkentfernermaschine:

1. Großbetriebe zur Lebensmittelverarbeitung
Diese facilities utilize automated coring machines for high-volume production of coleslaw, sauerkraut, and pre-cut cabbage for retail packs. Die machinery ensures consistent product quality, reduces labor costs, and dramatically increases throughput compared to manual processing, which is essential for meeting Die demands of national food supply chains.

2. Industrielle Fermentation & SauerkrauDierstellung
Die preparation of cabbage for fermentation requires precise coring to maintain quality and consistency. automated corers provide Die hygienic, efficient, and uniform processing necessary for large-batch sauerkraut and kimchi production, directly impacting Die final product's texture and taste while minimizing waste.

3. Lieferketten für Restaurants und Catering
central kitchens and suppliers that provide pre-prepared ingredients to restaurants, hotels, and institutions rely on this technology. it delivers ready-to-use cabbage in large quantities, reducing preparation time in commercial kitchens, lowering labor overhead, and ensuring portion consistency for dishes like salads and stir-fries.

4. Landwirtschaftliche Genossenschaften und Packhäuser
Diese entities handle Die initial processing of cabbage after harvest. installing coring machines allows Diem to add value to Dieir raw product by offering a processed, shelf-ready commodity. this streamlines Die distribution process and provides a more lucrative product for both fresh markets and furDier processing manufacturers.

5. Hersteller von Fertigsalaten und frisch geschnittenen Salaten
this industry depends entirely on Die efficiency of pre-processing equipment. cabbage coring machines are an integral part of automated production lines, where cored cabbage is swiftly shredded, washed, and mixed with oDier vegetables to create packaged salad kits, ensuring speed, food safety, and freshness.