Kohlschneider Gewerbe

Verwendung: Kann zum Schneiden von Kohl, Weißkohl, Wintermelone, Kürbis und anderen Materialien in quadratische Stücke oder Würfel verwendet werden.

Eigenschaften: Hauptsächlich aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 gefertigt, leicht zu reinigende Oberfläche; die Schnittspezifikationen der Ausrüstung können für die Produktion angepasst werden, um den Materialanforderungen verschiedener Benutzer gerecht zu werden.

Die pro-chef Serie 8000 Kohlschneider definiert die Kücheneffizienz mit seiner beispiellosen Leistung neu. Entwickelt mit einem Klinge aus rostfreiem Stahl der Güteklasse 420 gehärtet auf 55 HRC, liefert es über 15.000 präzise, gleichmäßige Scheiben bevor es geschärft werden muss, wodurch eine gleichmäßige Dicke für perfekten Krautsalat und Fermente gewährleistet wird. patentiertes Dual-Grip-Griffsystem reduziert die Ermüdung der Hand durch 40 % im Vergleich zu herkömmlichen Modellen, ermöglicht einen Dauerbetrieb mit einem ergonomischen Design, das über 5.000 Stunden getestet wurde. Die integrierte einstellbares Dickenrad bietet Präzision von 0,5 mm bis 5 mm in 0,1-mm-Schritten und bietet kulinarische Genauigkeit für alle Rezeptanforderungen. Mit einem Trichter aus lebensmittelechtem Polymer mit hoher Kapazität mit einem 2,5 Liter Volumen, verarbeitet es ganze Kohlköpfe ohne Nachladen und erhöht die Zubereitungsgeschwindigkeit um 70 %. Die rutschfeste Silikonbasis behält die Stabilität mit 360°-Grifftechnologie, verhindert Bewegung auch bei Kräften über 25 kg. auf Langlebigkeit ausgelegt, alle Komponenten sind BPA-frei und spülmaschinenfest, temperaturbeständig bis 120°C. Die modulares Klingenkartuschensystem ermöglicht werkzeuglosen Austausch in unter 10 Sekunden, wodurch die Betriebszeit und der Komfort sowohl in professionellen als auch in privaten Küchen maximiert werden.

1. Profiküchen & Restaurants
Maximieren Sie die Effizienz in Umgebungen mit hohem Volumen. Perfekt für Krautsalat, Pfannengerichte und fermentierte Gerichte wie Kimchi. Erzielen Sie gleichmäßig dünne Scheiben oder feine Streifen bei industrieller Geschwindigkeit und reduzieren Sie so die Vorbereitungszeit und die Arbeitskosten erheblich.

2. Essenszubereitungsdienste & Catering
Gewährleisten Sie gleichbleibende Qualität und Präsentation über Tausende von Portionen hinweg. Ideal zum Zubereiten von Kohl für Salate, Wraps und Garnierungen mit maschinenähnlicher Präzision, jedes Mal.

3. Lebensmittelverarbeitung und -herstellung
Integrieren Sie sie in Produktionslinien für Sauerkraut, abgepackte Salate und küchenfertige Gemüsemischungen. Konzipiert für Langlebigkeit und Dauerbetrieb, erfüllt sie strenge Industriestandards hinsichtlich Leistung und Hygiene.

4. Bauernstände und Agrarunternehmen
Steigern Sie den Wert Ihrer Ernte direkt am Verkaufsort. Verwandeln Sie ganze Kohlköpfe in verkaufsfertige, zerkleinerte Produkte und sprechen Sie so Kunden an, die Wert auf Komfort und Frische legen.

5. Hausmannskost-Enthusiasten
meistern Sie Rezepte mit großen Mengen mit Leichtigkeit. Von riesigen Mengen Sommersalat bis hin zu selbstgemachtem fermentiertem Gemüse – dieses Werkzeug bewältigt die schwierigsten Aufgaben und erledigt ganze Köpfe mit minimalem Aufwand.

6. Bildungseinrichtungen & Großkantinen
Optimieren Sie die Gemüsezubereitung für Schulen, Universitäten und Firmenkantinen. Verarbeiten Sie große Mengen sicher und schnell, um den täglichen Nährstoffbedarf und die Menüwünsche zu erfüllen.