Kartoffelschälmaschine

Eine Kartoffelschälmaschine ist ein Gerät zur Lebensmittelverarbeitung, das zum schnellen und effizienten Entfernen von Kartoffelschalen entwickelt wurde. Sie wird häufig in Restaurantketten, Großküchen, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Schulkantinen und anderen Orten eingesetzt. Das Gerät verbessert die Effizienz der Kartoffelverarbeitung erheblich, reduziert den manuellen Arbeitsaufwand und gewährleistet eine gleichbleibende Schälqualität.

Anwendung:

Kartoffelschälen: Wird hauptsächlich zum schnellen Schälen einer großen Menge Kartoffelschalen und zur Verarbeitung zu glatten Kartoffelwürfeln zum Kochen, Braten oder Frittieren verwendet.

anwendbar auf anderes Wurzelgemüse: Einige Modelle können auch Gemüse mit dickerer Schale verarbeiten, wie Süßkartoffeln, Karotten und Yamswurzeln.

Vorbehandlung in der Lebensmittelverarbeitung: Bereitstellung standardisierter Rohstoffe für nachfolgende Prozesse wie Kartoffelpüree, Pommes Frites, Kartoffelchips und Kartoffelkonserven.

Lieferkette für Catering und Gruppenmahlzeiten: Geeignet für Restaurants, Hotels und Kantinen, die eine große Menge vorgefertigter Zutaten benötigen, um die Geschwindigkeit der Materialzubereitung zu verbessern.

Merkmale:

Effiziente Schälkapazität: Jedes Mal können 10 bis 30 kg verarbeitet werden, und die durchschnittliche Schälzeit beträgt jedes Mal etwa 2–3 Minuten, was die Verarbeitungseffizienz erheblich verbessert.

Gleichmäßiger Schäleffekt: Die mahlende bzw. schabende Innenwand wird mit der Schabscheibe kombiniert, um die Schale gleichmäßig zu entfernen und den Verlust von Lebensmitteln zu reduzieren.

Einfache Bedienung: Ein-Knopf-Start-Design, der Arbeitsvorgang wird automatisch abgeschlossen und der Bediener benötigt keine komplexe Schulung.

Wassersparendes Design: Einige Modelle sind mit einem Umwälzwassersystem ausgestattet, um Wasser zu sparen, umweltfreundlich und effizient zu sein.

Langlebig und zuverlässig: Struktur aus lebensmittelechtem Edelstahl, korrosionsbeständig, schlagfest, geeignet für den hochfrequenten industriellen Einsatz.

Sicherheitsschutz: Es ist mit Funktionen wie Abschaltung beim Öffnen der Abdeckung und Überlastschutz ausgestattet, um eine sichere Verwendung zu gewährleisten.

Leicht zu reinigen und zu pflegen: Die innere Struktur ist einfach und der Schälzylinder und der Schaber können schnell zerlegt und gereinigt werden, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Vielfältige Modelle: Je nach Bedarf stehen Modelle für kleine Gewerbebetriebe, mittelgroße Gastronomiebetriebe und große Fabriken zur Auswahl.

Material:

GehäuseMaterial: größtenteils aus lebensmittelechtem Edelstahl (sus304), rostfrei und korrosionsbeständig, entspricht den Lebensmittelsicherheitsstandards und ist leicht zu reinigen.

InnenwandMaterial: Die Innenwand des Schälzylinders ist üblicherweise mit einer verschleißfesten Sandschicht oder einer mattierten Platte ausgestattet, um den Schäleffekt zu verstärken.

Schabscheibe: Die untere Schabscheibe besteht aus rostfreiem Stahl oder einer verschleißfesten Aluminiumlegierung und ist langlebig.

Wasserflusssystem: Ausgestattet mit einem Sprühwasserrohr oder Spülsystem, um Schuppen zu entfernen und die Verarbeitungsumgebung sauber zu halten.

Vorteile:

Hohe Effizienz: Die Kartoffelschälmaschine kann eine große Anzahl Kartoffeln in kurzer Zeit verarbeiten, normalerweise nur wenige Minuten pro Charge, was die Produktionseffizienz erheblich verbessert. Für die Lebensmittelverarbeitung im großen Maßstab oder die Gastronomie kann diese hocheffiziente Maschine die manuelle Arbeitszeit erheblich reduzieren und die Arbeitseffizienz verbessern.

Gleichmäßiger Schäleffekt: Die Maschine verwendet eine präzise Schabe- oder Mahltechnologie, um die Kartoffelschalen gleichmäßig zu entfernen, Lebensmittelverluste zu reduzieren, sicherzustellen, dass jede Kartoffeloberfläche vollständig geschält wird und mehr Nährwert erhalten bleibt.

Sparen Sie Arbeits- und Zeitkosten: Im Vergleich zum manuellen Schälen können mit der Kartoffelschälmaschine erhebliche Arbeits- und Zeitkosten eingespart werden, insbesondere wenn eine große Anzahl Kartoffeln vorverarbeitet werden muss. Der automatisierte Betrieb verringert die Abhängigkeit von Arbeitskräften und senkt die Arbeitskosten.

Lebensmittelechtes Material: Die Kartoffelschälmaschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl, der den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht. Sie kann nicht nur die Hygiene während der Verarbeitung gewährleisten, sondern auch verhindern, dass die Maschine nach längerem Gebrauch korrodiert oder verunreinigt wird.

Einfache Bedienung: Das Gerät ist einfach und leicht zu bedienen. Der gesamte Schälvorgang kann per Ein-Knopf-Start ohne komplizierte Bedienungsvorgänge abgeschlossen werden. Selbst unerfahrenes Personal kann die Bedienungsmethode schnell beherrschen, was die Schulungszeit erheblich verkürzt.

Wassersparendes Design: Viele Kartoffelschälmaschinen verfügen über ein Umlaufwassersystem oder ein wassersparendes Design, wodurch das bei herkömmlichen manuellen Vorgängen häufig auftretende Problem der Wasserverschwendung verringert und die Betriebskosten effektiv gesenkt werden.

Hohe Haltbarkeit: Die Kartoffelschälmaschine verfügt über eine robuste Struktur und besteht aus verschleißfesten Materialien. Sie kann in einer Arbeitsumgebung mit hoher Frequenz und hoher Belastung lange Zeit stabil arbeiten. Selbst in rauen Umgebungen kann ihre hohe Haltbarkeit eine lange Lebensdauer gewährleisten und so die Häufigkeit von Wartung und Austausch der Geräte reduzieren.

FAQ:

Für welche Art von Orten ist eine Kartoffelschälmaschine geeignet?

Es eignet sich für Restaurants, Hotels, Großküchen, Schulkantinen, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und andere Größenordnungen. Kleine Modelle eignen sich für Benutzer mit geringem täglichen Verarbeitungsvolumen, und große Modelle können kontinuierlich betrieben werden, um den Anforderungen der industriellen Produktion gerecht zu werden.

Welches Gemüse kann außer Kartoffeln noch geschält werden?

Einige Modelle unterstützen die Verarbeitung von Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Yamswurzeln und Karotten, aber die tatsächliche Wirkung hängt von der Härte und den Schaleneigenschaften des Gemüses ab. Es wird empfohlen, vor der Verwendung das geeignete Modell gemäß den Anweisungen des Herstellers auszuwählen.

muss man bei der Anwendung vorher einen Teil der Schale abziehen?

Nein, die Maschine ist speziell für die direkte Verarbeitung ungeschälter ganzer Kartoffeln konzipiert. Sie müssen lediglich den Schlamm und Sand von der Oberfläche der Kartoffeln abspülen, bevor Sie sie zur Verarbeitung in die Maschine geben.

Wird der Schälvorgang zu großen Verlusten bei den Kartoffeln führen?

Die Maschine verwendet angemessene Mahlkrafteinstellungen, die ein sauberes Schälen gewährleisten und Lebensmittelverluste weitestgehend reduzieren. Sie ist genauer und weniger verschwenderisch als das manuelle Schälen.

Wie wird die Ausrüstung täglich gewartet?

Nach jedem Gebrauch sollten der Innentank und der Schaber rechtzeitig mit sauberem Wasser gespült werden, der Motor sollte regelmäßig auf seinen reibungslosen Lauf überprüft und die Getriebeteile geschmiert werden. Bei Verschleiß oder Defekten sollten die Teile rechtzeitig ausgetauscht werden, um einen langfristigen und stabilen Betrieb des Geräts zu gewährleisten.