Gemüse- und Obstwaschmaschine

Gemüseblanchiermaschinen sind Geräte, die in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden und hauptsächlich zur Vorbehandlung von Gemüse, Obst, Meeresfrüchten und anderen Zutaten verwendet werden. Ihre Hauptfunktion besteht darin, die Zutaten kurzzeitig mit heißem Wasser oder Dampf zu erhitzen, um die Farbe des Gemüses zu erhalten, die Enzymaktivität zu entfernen, zu sterilisieren, den Gefrier- und Dehydrationseffekt zu verbessern und die Oxidation und den Verderb der Zutaten zu reduzieren. Diese Geräte werden häufig in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Tiefkühlkostfabriken, Gemüseverarbeitungsbetrieben usw. eingesetzt.

Reinigungswirkung

Obwohl die Hauptfunktion der Gemüseblanchiermaschine das Blanchieren ist, sind einige Modelle mit einem Hochdruck-Sprühreinigungssystem ausgestattet, um oberflächlichen Schmutz und Verunreinigungen vor und nach dem Blanchieren zu entfernen.

Zur Sterilisation wird heißes Wasser (80–100 °C) oder Dampf verwendet, wodurch mehr als 99 % der Bakterien und Mikroorganismen effektiv entfernt werden.

Das Wasserzirkulationsfiltersystem kann den schwimmenden Schaum und die während des Blanchiervorgangs entstehenden Verunreinigungen entfernen, um das Wasser sauber zu halten.

Einige Geräte sind mit Blasenreinigungs- oder Sprühvorrichtungen ausgestattet, um die Reinigungswirkung weiter zu verbessern. Geeignet für Blattgemüse, Wurzelgemüse sowie Obst und Gemüse.

Sicherheit

Es besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl (sus304), erfüllt internationale Lebensmittelsicherheitsstandards und setzt keine schädlichen Substanzen frei.

Ausgestattet mit einem automatischen Temperaturkontrollsystem kann die Blanchiertemperatur genau kontrolliert werden, um zu verhindern, dass eine Überhitzung die Lebensmittelqualität beeinträchtigt.

Ausgestattet mit Überlastschutz, Auslaufschutz und Not-Aus-Tastern, um einen sicheren Betrieb zu gewährleisten.

Leistung und Anwendungsbereich

Verarbeitungskapazität: Verschiedene Modelle können 500 bis 5000 kg Gemüse pro Stunde verarbeiten und eignen sich für kleine und mittlere Lebensmittelverarbeitungsunternehmen bis hin zu großen industriellen Produktionslinien.

Geltungsbereich:

Blattgemüse: Spinat, Salat, Chinakohl usw.

Wurzelgemüse: Kartoffeln, Karotten, Taro usw.

Obst und Gemüse: Äpfel, Tomaten, Erdbeeren usw.

andere Lebensmittel: Sojaprodukte, Meeresfrüchte (wie Garnelen, Tintenfisch), chinesische Kräutermedizin usw.

Das Gerät unterstützt normalerweise einen kontinuierlichen und intermittierenden Betrieb und kann Temperatur und Zeit (im Allgemeinen 30 Sekunden bis 5 Minuten) entsprechend den Verarbeitungsanforderungen verschiedener Lebensmittel anpassen.

Wartung und Reinigung

Ein automatisches Entwässerungs- und Reinigungssystem kann die internen Rückstände der Geräte schnell reinigen und die Reinigungskosten senken.

Das abnehmbare Förderband und der Wassertank erleichtern die tägliche Reinigung und Wartung, um eine Kontamination durch Speisereste zu vermeiden.

Die Hochtemperatur-Sterilisations- und Desinfektionsfunktion wird eingesetzt, um die Hygiene und Sicherheit der Geräte für den Langzeitgebrauch zu gewährleisten.

Die Kernkomponenten der Geräte (wie Heizungsrohre und Wasserpumpen) sind korrosionsbeständig und die Lebensdauer kann in der Regel 5–10 Jahre erreichen. Nur wenige Verschleißteile müssen regelmäßig überprüft und ausgetauscht werden.

Gemüseblanchiermaschinen werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt. Mit den Vorteilen des effizienten Blanchierens, Sterilisierens und Reinigens, der Sicherheit und Zuverlässigkeit sowie der Verarbeitung mit großer Kapazität verbessert es die Qualität und Verarbeitungseffizienz von Lebensmitteln. Die Wahl des richtigen Gerätemodells kann den Produktionsprozess erheblich optimieren und den Anforderungen von Unternehmen unterschiedlicher Größe gerecht werden.

FAQ

Was ist die Hauptfunktion der Gemüseblanchiermaschine?

A: Die Hauptfunktion besteht darin, Gemüse vorzubehandeln, Pestizidrückstände, Mikroorganismen und Enzymaktivität zu entfernen und gleichzeitig die Frische und Farbe des Gemüses zu erhalten. Es wird häufig zur Vorbehandlung vor dem Einfrieren oder Dehydrieren verwendet.

Wie hoch ist die Verarbeitungskapazität der Gemüseblanchiermaschine?

Je nach Modell beträgt die Verarbeitungskapazität der Gemüseblanchiermaschine normalerweise 500 kg bis 5000 kg pro Stunde, was den Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung unterschiedlicher Größenordnungen gerecht wird.

ist es für alle Gemüsesorten geeignet?

Ja, der Gemüseblanchierautomat kann eine Vielzahl von Gemüsesorten verarbeiten, darunter Blattgemüse, Wurzelgemüse, Obst und Gemüse usw. Einige Modelle unterstützen auch die Verarbeitung anderer Lebensmittel wie Meeresfrüchte und Sojaprodukte.

Ist die Verwendung der Gemüseblanchiermaschine sicher?

Die Gemüseblanchiermaschine besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und ist mit einem Temperaturkontrollsystem ausgestattet, das die Temperatur präzise regeln kann. Darüber hinaus ist das Gerät mit einem Auslaufschutz, einem Überlastschutz und einem Not-Aus-Schalter ausgestattet, um eine sichere Verwendung zu gewährleisten.

ist die Wartung und Reinigung der Geräte schwierig?

Die Gemüseblanchiermaschine ist mit einem automatischen Reinigungssystem ausgestattet, um die Reinigung der Spüle und des Förderbandes zu erleichtern. Die Hauptkomponenten der meisten Modelle sind abnehmbar und Reinigung und Wartung sind relativ einfach, was die Kosten bei der späteren Verwendung senkt.

lassen sich Blanchierzeit und Temperatur einstellen?

Antwort: Ja. Die meisten Blanchiergeräte für Gemüse unterstützen die Einstellung von Temperatur und Zeit, normalerweise zwischen 30 Sekunden und 5 Minuten, was flexibel an die Bedürfnisse verschiedener Gemüsesorten angepasst werden kann.

müssen bei der Ausrüstung häufig Teile ausgetauscht werden?

Die Kernkomponenten der Geräte, wie Heizungsrohre und Wasserpumpen, sind langlebig und korrosionsbeständig und haben eine allgemeine Lebensdauer von 5 bis 10 Jahren. Nur wenige Verschleißteile müssen regelmäßig überprüft und ausgetauscht werden, und die Wartungskosten sind gering.

ist das Gerät energiesparend?

Viele Gemüseblanchiermaschinen verwenden hocheffiziente Heizsysteme, die den Energieverbrauch optimieren und Energiespareffekte erzielen können. Gleichzeitig kann die Anlage die Verwendung von recyceltem Wasser unterstützen, um die Wasserverschwendung zu reduzieren.